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细胞摇瓶培养液体菌种的五点优势
发表日期:2021-12-15

近些年,随着制备工艺的不断完善,细胞摇瓶培养技术在液体菌种培养中得到了广泛的应用,并成为液体菌种大规模生产的主要途径。这主要得益于其以下优势:

细胞摇瓶培养液体菌种的五点优势
三角细胞摇瓶500ml
1、生产周期短     
制备液体菌种一般只要5-7d,周期短,速度快。而培养1瓶固体栽培菌种需要30d左右,仅发菌时间就比固体菌种减少了1/2以上。此外,用液体菌种作为母种或原种来扩大培养原种或栽培种时,也要比采用固体菌种快得多。
2、菌龄一致     
由于固体菌种是靠接种块上的菌丝体蔓延长成的,培养速度慢,且处在菌种瓶(袋)上部和下部的菌丝体菌龄差异较大。而液体菌种则接种后萌发快,菌丝活力强,发育健壮。用其拌料栽培,其菌丝生长速度较一致,现蕾及出菇时间一致,便于管理、采收与加工。     

细胞摇瓶培养液体菌种的五点优势
高效摇瓶5L
3、接种简便     
流质状态的液体菌种还便于接种工作的机械化、自动化,有利于工作效率的提高,更适合食用菌的工厂化、标准化生产。并且液体菌种萌发速度超过了杂菌滋长速度,杂菌几乎没有滋生的机会,因此克服了杂菌污染的技术难题,保证了产品质量。     
4、降低成本     
采用细胞摇瓶或发酵罐生产液体菌种,产量高,原料便宜,成本不到固体菌种的1/3。同时,由于其生产周期短,不使用菌种瓶,可省去装瓶、挑弃污染瓶、接种、挖瓶等繁杂工艺,节省了劳力、电耗和空间。     
5、效益显著     
液体菌种的生产厂房面积小,生产效率高,易进行自动化控制,产品质量稳定,产品易于提取和精制,使得质量与产量明显高于传统的生产方式,经济效益显著。


10层细胞工厂

     
   综合来看,利用细胞摇瓶培养液体菌种具有生产周期短、菌龄一致、接种简便、降低成本、效益显著等优势,推动食用菌培养从农业领域逐步跨入工业化生产领域。

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