胎牛血清取自剖腹产的胎牛，是品质较高的，因为胎牛还未接触外界，血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分较少。影响胎牛血清质量的因素包括外观、技术指标、血源、血清瓶等四个方面。
血清瓶
外观：包括血清的颜色、澄清度、是否有沉淀。一般国产的胎牛血清呈现出蜡黄色，进口的优质血清呈淡黄色、微红色，稍差点的呈现出橘红色或鲜红色。热灭活血清或保存不当的血清，由于血红蛋白的破坏氧化，会呈现出暗红，甚至咖啡色。
技术指标：影响血清质量的技术指标包括内毒素、总蛋白含量、血红蛋白、PH、微生物、免疫球蛋白等，还包括抗生素的测定。国内奶牛养殖使用抗生素较多，这也是国产血清质量低于进口血清的根本原因。
细泡培养方瓶
血源：目前，市场上的血清血源主要分为中国、北美、南美和澳洲。南美血清，来源巴拿马、乌拉圭、巴西等，这些血清由于采血的不可控性，质量参差不齐。北美血清还有一个显著特点就是每瓶血清都能溯源，这对一些大型的疫苗厂、药厂尤为重要。澳洲血清一般不具有溯源功能，由于生产、运输等原因，价格相对来说比较贵。
血清瓶：血清的外观、技术指标、血源是影响血清质量的根本，此外，血清瓶质量是否过关，密封性是否完好，也将对血清的质量造成影响。
血清是细胞培养中重要的营养物质，血清的质量将直接影响细胞的生长状态。所以在选购血清时不仅要看血清本身的质量，更不能忽视血清瓶的质量。
