细胞工厂多用于贴壁细胞的大规模培养，在细胞生长到一定程度之后就需要收获细胞了。由于贴壁细胞是贴附在容器的底部生长，因此在收获细胞的时候需要借助胰酶对细胞进行消化之后再收获。

胰酶属于异种蛋白酶，可以将细胞膜上和细胞培养瓶结合的蛋白质降解。通过在特定位置上降解蛋白，使蛋白间结合处蛋白降解，细胞由于自身内部细胞骨架张力作用下成为球形，从而使细胞分开。消化细胞的具体的步骤如下：

1、首先我们需要将细胞工厂内的培养液导出，这时候我们可以借助专用的管路系统，以减少细胞外源污染的风险；

2、导出培养液后，加入适量胰酶细胞消化液，略盖过细胞即可，根据胰酶效率差异可以增加或减少胰酶用量。室温放置30秒至2分钟（不同的细胞消化时间有所不同），依次摇晃容器终止消化，前后左右各10次，静置观察细胞解离后效果。

3、收集细胞悬液至储液桶即可。

在利用胰酶消化细胞工厂中细胞的时候，我们需要注意控制好消化时间，防止因为消化过度而影响细胞的活性，影响后期的实验。