细胞工厂是一种多层结构的细胞培养耗材，适用于大规模的细胞培养。细胞培养时除了需要特定的环境外，消化液也是必不可少的一种溶液。

在组织细胞的体外培养和原代细胞培养中的组织细胞分散(将组织块制备成单个细胞悬液)以及传代细胞培养中，贴壁生长细胞的消化分散均要使用组织细胞消化液。

细胞工厂培养技术中所用的消化液主要是胰蛋白酶、EDTA等。

细胞膜及细胞之间粘连的主要成分由是脂蛋白及多糖，胰酶中的胰蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白胨，胰脂肪酶则能使脂肪分解为甘油及脂肪酸，从而使细胞之间得到分离，细胞得到溶解。消化液的功能主要是使细胞间的蛋白质(如细胞外基质)水解，使组织或贴壁细胞分散成单个细胞，制成细胞悬液用于进一步的实验。

消化酶在细胞工厂培养过程中发挥着重要作用，但需要注意，不同的细胞对胰酶的作用反应也有所差异，在 pH 值为8.0 、温度为 37℃ 时，胰酶溶液的作用能力最强，使用时应该把握好浓度、温度和时间，以免消化过度影响细胞的贴壁和生长状况。