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细胞摇瓶培养灵芝对酸碱度及温度的要求
发表日期:2022-01-14

酸碱度和温度是细胞培养过程中两个重要的条件,对于灵芝的深层发酵培养来说同样如此。在利用细胞摇瓶进行灵芝的深层发酵培养时,对酸碱度和温度的要求如下:

125ml三角细胞摇瓶

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一、酸碱度:

1. 灵芝液体深层发酵最适宜的酸碱度为pH4.56,过酸过碱对菌丝生长都不利,pH值过低菌丝粗菌丝短生长慢,pH值过高菌丝细弱菌丝可用率低。

2. 灵芝菌丝在生长过程中会产生酸性物质会使培养基pH下降,当pH降至3.5以下时菌丝就不会生长。菌丝亦会开始自溶菌丝自溶后培养基pH就会上升所以在发酵时若测定结果pH有突然明显上升趋势时就可能是菌丝已开始自溶。

3.由于发酵过程中培养基pH值会发生变化所以在发酵时每隔一定时间〈一般为78小时〉就要测pH值,当培养基pH值急剧下降菌丝生长不良时就要用氨水或碱液调节培养pH。

5L高效摇瓶

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二、温度:

1.灵芝深层发酵的适宜温度为25~30℃。发酵时必须给以适当的温度条件,高于30℃时菌丝生长快,但菌丝得率低,且容易自溶,发酵液的色泽深,高于36℃时,灵芝菌丝停止生长,40℃以上时,菌丝很快死亡。

PETG血清培养基瓶

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2.发酵温度会对发酵产物积累发生影响,温度高,菌丝呼吸强度大,营养物质的消耗量多,发酵产物累积少,温度低,菌丝生长慢,营养物质的消耗少,发酵代谢物多,但温度低,发酵周期就会延长,成本就会提高。所以发酵时,前期以菌丝生长为主要阶段,温度可控制在27~28℃左右最佳,以后,当到代谢产物累积阶段时,培养温度应降到20℃左右最佳。

综上所述,利用细胞摇瓶对灵芝进行深层发酵培养时要控制好酸碱度和温度,这样才能确保菌丝的生长状态。

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