液体菌种是用液体培养基在生物发酵罐中，通过深层培养（液体发酵）技术生产的液体形态的食用菌菌种。液体菌种的培养方式主要有振荡培养和发酵罐培养两种，其中振荡培养的主要工具为高效摇瓶。

振荡培养又称为摇瓶培养，是利用机械振荡，使培养液振动而达到通气的目的，是将斜面试管菌种接种到培养液中，置摇床上振荡培养。经高效摇瓶培养的菌丝体一般呈球状、絮状等多种形态，培养液呈黏稠状或清液状，有或无清香味及其他异味。菌液中因有菌体发酵产生的次生代谢产物，可呈不同的颜色。

悬浮细胞培养摇瓶

细胞工厂

    除了应用于液体菌种的培养外，高效摇瓶还用于昆虫细胞、293转染细胞系等悬浮细胞的培养，也用于培养基的制备或储存。主要适用于悬浮细胞培养、细菌大规模扩增及培养基的制备或储存。