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影响高效摇瓶培养的因素有哪些
发表日期:2021-08-17

摇瓶培养是在菌种的筛选培养阶段(中试),培养条件要尽可能和发酵生产的培养条件相近,工作量大、时间长、操作复杂。影响高效摇瓶培养的因素主要有培养温度、摇床的振荡幅度和摇瓶的装料量、培养液酸碱度、培养基粘度等。

高效摇瓶

高效摇瓶

    培养温度:不同的食用菌菌丝体生长温度也有所差异,多数适宜生长温度在22-30℃之间,如果培养温度过低,菌丝生长缓慢;温度过高,菌丝球松散、稀疏,活力降低,质量变差。
摇床的振荡频率和高效摇瓶的装料量:食用菌为好氧性真菌,液体培养时,主要靠吸收溶解在培养液中的氧气。培养液中的溶氧量主要受培养基的粘度,容器装液量多少,振荡频率等因素的影响。摇床振荡频率大,摇瓶中培养液少,培养液浓度达,则培养液的溶氧量高,反之则低。通常旋转式摇床转速为180-220转/min,往复式为80-120转/敏,振幅6-7cm。
培养液酸碱度:培养液的酸碱度直接影响营养物质的吸收、酶活性及菌丝球生长等。具体的酸碱度必须在灭菌前调整好,多数食用菌在PH2.0-6.0。为了防止培养液中酸碱度的剧烈变化,常在培养液中加入碳酸钙、磷酸盐等缓冲物质。

高效摇瓶透气盖

透气盖


    培养基粘度:培养基粘度直接影响氧气在其中的溶解量,同时也影响菌丝球的形成。研究结果表明,培养液粘度增加时,菌丝球直径下降,数量增多,产量增加,因而要根据液体菌种对菌丝球直径的要求,配置一定粘度的培养液。细胞培养工作是一项严谨的工作,尤其是像高效摇瓶这样需要借助摇床进行培养时,应该考虑的更加全面,这样才能确保细胞培养工作的顺利进行。


细胞培养耗材

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来源:现代农业科学

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